今年3月份以来，猪价开始回暖，接着猪价和猪肉价格更是节节攀高，尤其是进入9月份以来，更是涨势加速，时至10月下旬，很多人都感觉到了现在有些吃不起猪肉了，一斤猪肉要20多元，或者30块钱以上，跟以前吃牛羊肉的价格差不多了，农业农村部监测数据显示目前全国猪肉批发价也达到25.5元/斤。

昨天去农贸市场，整个猪肉销售有些惨淡，8、9个猪肉摊床只有5个在营业，并且案板的猪肉也不多，买的人更是寥寥无几，上前一打听，猪肉价又比前两天涨了2块钱，后腿精肉27元一斤，五花肉26元一斤，看到旁边有卖牛肉的，价格只有28元一斤，后来割了2斤牛肉。话说回来，今年是什么原因导致猪肉价格涨的这么快呢？今天就说说这件事情，希望能解除您心中的疑惑。

1、就是非洲猪瘟这个因素，从2018年8月初开始，在我国沈阳发生了第一例非洲猪瘟，后来出现了全国漫延的态势，一些养殖户因恐慌而抛售，出现了猪价大跌、存栏量大幅下降，9月份数据显示，存栏量下降41.4%，市场生猪供给不足，导致猪价、猪肉价格双双上涨。

2、就是猪周期的原因，大家知道，生猪价格在2015年到2018年为上涨周期，因为猪价上涨，补栏、扩养、新建猪场增多，导致生猪市场供大于求，2018年初之后，生猪进入下跌周期，去产能的过程逐渐展开，市场生猪存栏的自然减员，加速了猪价上涨，也推升了肉价的不断飙升。

3、就是前几年环保限养等原因，从2015年开始，有些专家呼吁，养猪行业对环境影响较大，导致一些地方纷纷出台一些限养管理办法，划定限养区和禁养区，导致一大批养猪场补拆，一些养殖户离开养殖市场，生猪产能不断下滑，从某种程度上说，也推动了今年的猪价上涨。

目前看供给偏紧的情况正在逐步改善，从9月份能繁母猪存栏环比增长3.7%，后备母猪大幅增长等方面看，目前已经处于存栏量的底部，很快就会出现存栏上涨的拐点，再加上前三季度，其它畜禽产能增长，其中禽肉1539万吨，牛肉458万吨，羊肉330万吨，分别同比增长10.2%、3.2%、2.3%，同时近日有关部门表示，2020年猪肉价格基本上会恢复到正常水平。这些情况均表明，高价猪肉或许只能持续到春节前后，明年的情况会好一些。

（文/三农广讯）

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