疫情第3年，我们看看疫情对身边的牛奶产业的影响。

我们可以看到疫情以来，第一次出现乳制品销量和销售额双双下降的趋势。从疫情开始销售额高速增长，接近100%的增速，直到2022年3月仍然保持正向增长。但2022年3月之后，乳制品销售额开始出现负增长，而且呈持续加大趋势。

具体看龙头企业，今年以来伊利、蒙牛、光明尽管是龙头，日子照样不好过。除蒙牛维持低速正增长之外，伊利、蒙牛均出现销售额负增长。

扒开行业整体的外衣，看到酸奶和低温奶都是出现明显增速下滑或增速放缓。

到这里是不是感觉不对劲？去年、前年、大前年，所有的报告都在告诉我们，常温奶是红海，低温和酸奶才是蓝海，要发展低温、发展酸奶。为什么市场与预期出现巨大的背离？

因为疫情。

疫情影响了供应链，断断续续的疫情，时常发生的静默管理，以及部分地区的“层层加码”严重影响了乳制品的运输，尤其是低温奶的运输和储存，必然带来销量下滑。疫情也影响了消费，静默城市想买牛奶买不到，非静默城市乳制品供给不及时，疫情之下大量消费场景消失，居民消费的概率大幅下降。最为重要的是，疫情严重影响企业和居民端收入及预期，今年以来，大量的企业收缩规模大幅裁员，居民在当前不确定之下，对未来预期达到冰点，消费欲望及消费能力严重削弱。乳制品消费作为可选消费，对收入敏感性较高，行业整体增速下滑本在意料之中，其中常温白奶因其需求刚性较高，还能保持正向增速，而低温奶和酸奶需求刚性不足，销售额大幅下滑也在可理解范围。

如疫情仍然如此，乳制品销售会将会怎样？

光学测试仪

轴类测量机

测量仪器 上海

ogp官网